Le mois de Janvier

(Neige en janvier, blé au grenier)

Le 6 janvier, c'est l'épiphanie; les rois mages arrivent dans la crèche.
       Melchior vient d'Arabie, il offre de l'or., Balthazar vient de Chaldée, il offre de l'encens et Gaspard vient d'Ethiopie, il offre de la myrrhe.
       Le roi à genoux, c'est Gaspard. Le roi noir, c'est Melchior. Et Balthazar est le roi debout.
       Baptisés par Saint Thomas, ils retournent dans leur pays pour évangéliser les nations.

Le sapin doit être enlevé de la maison avant l'épiphanie, le 6 janvier.

C'est aussi la St Clair à Allauch; on y mange le cochon de lait.

La douceur du mois: le gateau des rois en Provence ay opays d'oc (brioche aux fruits confits)
ou la galette des rois dans le pays d'oïl (fourrée à la frangipane)
Pour les générations passées, elle symbolisait le soleil renaissant après le solstice d'hiver.

La pastorale.

Les fruits de saison: ananas, banane d'Afrique, banane des Antilles, clémentine, kiwi, noix, orange, pamplemousse, poire, pomme.

Les légumes de saison: betterave, brocoli, carotte, chou-fleur, échalotte, endive, oignon, pomme de terre, poireau.

Un site avec de belles illustrations: https://www.saisons-fruits-legumes.fr/